カラダに良いオイルを使った絶品レシピをご紹介します。どのメニューもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
キャベツと桜えびのEXバージンオイルコールスロー
野菜たっぷりでヘルシーなコールスローに、桜えびの香ばしさがよく合います。
キャベツがしんなりするまで待っても、また美味しいです。
【材料】
キャベツ：100g 塩：少々 桜えび：15g
エキストラバージンオリーブオイル：大１
マヨネーズ：大３ 酢：大２
セロリとイカの燻製 亜麻仁和え
セロリとイカの食感が楽しい和え物。イカの燻製の旨味は食欲をそそります。
冷蔵庫で一晩寝かせるとさらに美味しくなります。
【材料】
セロリ：１本 イカの燻製：25g
亜麻仁オイル：大２ 酢：大２
塩：少々
ココナッツオイルのカラフルサラダ
ココナッツオイルの香りとイチゴの酸味は相性抜群。
お皿に盛り付けるだけで、見た目も華やかな一品です。
【材料】
かぼちゃ：100グラム さつまいも：100グラム
プチトマト：３個 いちご：３個
ココナッツオイル：大２ 白ワインビネガー：大１
黒胡椒：少々 ベビーリーフ：１パック
ブラックオリーブ：５個
チアシードオイルのパプリカマリネ
カラフルなパプリカが食欲をそそります。
酸味の効いたマスタードドレッシングでどうぞ。
【材料】
赤パプリカ：１個 黄パプリカ：１個
チアシードオイル：大１ マスタード：小1/2
レモン汁 1/4
ピスタチオオイルの人参サラダ
人参を１本使って食感も楽しめるサラダです。
人参と相性のいいピスタチオオイルは、干しぶどうの甘みとよく合いますよ。
【材料】
人参：小１ セロリ １本
ツナ：１缶 干しぶどう：25g
クルミ：30g ピスタチオオイル：大1
白ワインビネガー：大1 レモン汁：1/4
米油で炒めたレンコンと水菜の明太子サラダ
カリッと焼いたレンコンと水菜を、明太子で和えるだけの簡単サラダ。
メインのおかずにもなる食べ応えの良さです。
【材料】
水菜：２束 レンコン：100g
米油：大１ 明太子：50g
マヨネーズ：大１ めんつゆ：大1