カラダに良いアルガンオイル | 美と健康のオイル図鑑

髪と肌を乾燥から守ってくれる美のオイル

アルガンとは、モロッコ南西部のサハラ砂漠に生息する植物です。アルガンの木は生命力が強く、雨が降らない砂漠でも地中深くまでのばした根で地下水を吸い上げ、美しい黄金の果実を実らせると言われています。その仁から搾油したアルガンオイルは、古くから、栄養価の高い食物として、自然治癒力を促す薬油として、そして髪と肌を乾燥から守る美のオイルとして用いられてきました。使われてきた近年ヨーロッパではその効能があらためて見直されています。
その最大の特長は、オリーブオイルの3倍も含まれているビタミンEで、体内の活性酸素を除去する働きがあります。とくにγ-トコフェロールが豊富なので、利尿作業を促進し、むくみを予防してくれます。
軽く焙煎してから搾油したローストタイプのアルガンオイルはこくが強く、酸化しにくいので、加熱処理に向いています。チーズやキノコなどとよく合い、独特の風味を活かせば料理の幅も広がります。